Prajiturelele acestea sunt facute cu un aluat pufos, umplute cu gem si glazurate cu bucatele mici de nuca. Aluatul se modeleaza sub forma de bilute care se tavalesc prin albus de ou batut impreuna cu un plic de zahar vanilat. Se aseaza in tava, la distanta de cel putin 2 cm una de cealalta, si se face o adancitura in mijloc. Se umple adancitura cu o lingurita de gem. Gemul trebuie sa fie unul bine legat. Eu am folosit gem de capsuni.
In sectiune se poate vedea care trebuie sa fie consistenta fursecului. Eu i-am spus prajiturica pentru ca aluatul este pufos. Adancitura din mijloc se poate face apasand usor cu un deget. De aici vine si denumirea originala: thumbprint cookie = fursecul amprenta.
Print Page
No comments:
Post a Comment